ویدیو صید ماهی در دهانه رودخانه فریدونکنار
در آخرین ماه امسال صیادان خوش شانس بودند و طوفان و امواج دریا به کمک آنها آمدند. ماهی های سفید درشتی که به واسطه امواج طوفانی دریا به سمت ساحل کشیده شده بودند توسط تورهای ماهیگران (در زبان مازنی به تورهای ماهیگیری سالیک میگویند) صید شدند. دقیقا در روزهای نزدیک شب های عید نوروز که طبق سنت سفره های مازندرانی ها با غذای خوشمزه سبزی پلو و ماهی پر می‌شود.
چوب نامه
چوب راش و کاربرد های آن
چوب راش اصطلاحی است که در ایران برای چوب هایی بکار می رود که در زبان انگلیسی beech نامیده می شود چوب راش یکی از انواع چوب ها است که در ایران بیشتر در جنگل های شمال کشور دیده می شود. چوب راش چوبی ایده آل برای نجاران و مبل سازان است. این چوب یکی از بهترین گزینه ها برای ساخت پایه میز و مبلمان می‌باشد , علاوه بر استفاده از چوب راش در صنعت مبلمان در درب سازی , بوفه سازی , ساخت پله و دست انداز , ساخت کفپوش و کف پله , انواع صندلی مانند صندلی های لهستانی , ساخت میز , منبت آماده چوب راش نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد .
منتخب سردبیر
عناوین بیشتر
جدیدترین عناوین
ویدیو صید ماهی در دهانه رودخانه فریدونکنار
در آخرین ماه امسال صیادان خوش شانس بودند و طوفان و امواج دریا به کمک آنها آمدند. ماهی های سفید درشتی که به واسطه امواج طوفانی دریا به سمت ساحل کشیده شده بودند توسط تورهای ماهیگران (در زبان مازنی به تورهای ماهیگیری سالیک میگویند) صید شدند. دقیقا در روزهای نزدیک شب های عید نوروز که طبق سنت سفره های مازندرانی ها با غذای خوشمزه سبزی پلو و ماهی پر می‌شود.
تماشا کنید
برنج نامه
برنج دونوج یا راتون .چیست؟
بعد از برداشت برنج کشت اول، کشاورزها ساقه‌های شلتوک را بریده و زمین را آبیاری می‌کنند. سپس به زمین زمان می‌دهند تا برنج‌هایی که در دور اول رشد نکرده بودند، رشد کرده و یا ساقه‌های جدیدی از ریشه‌های برنج بیرون آیند و خوشه‌های برنج تشکیل شوند. در این مرحله به هیچ وجه کاشت جدید انجام نمی‌شود بلکه فقط به برنج‌های قبلی که به مرحله برداشت نرسیده بودند، فرصت رشد داده و مراحل کاشت برنج از مرحله آبیاری به بعد تکرار می‌شود. در این زمان اگر آبیاری، کوددهی و سم‌پاشی برنج به خوبی انجام شود، محصول باکیفیتی به دست می‌آید که بسیار خوش‌طعم است. محصول به‌دست‌آمده از این برداشت بسیار کم است. به این برنج، برنج چین دوم یا دونوج میگویند. برنج دونوج در استان گیلان با اسم برنج راتون هم شناخته می‌شود.ww
مطالعه بیشتر
چای نامه
روش صحیح دم کردن چای ایرانی
دیر رنگ گرفتن چایی اصیل سنتی ایرانی نشانه نامرغوب بودن چای طبیعی نیست بلکه این خاصیت ذاتی اغلب گیاهان دارویی با ارزش همچون گل گاوزبان، آویشن و... می باشد. با وجود کیفیت بالای چای خالص ایرانی و عاری بودن از هرگونه اسانس و ماده افزودنی و فواید بسیاری که دارد، هنوز جایگاه خود را در سبد خانوار هموطنان عزیزمان پیدا نکرده است.یکی ازدلایل عمده آن شاید، کم حوصلگی و عدم آشنایی کامل نسبت به شیوه اصولی طبخ چای مخصوصا چای سنتی و طبیعی ایرانی می باشد که نقش تعیین کننده در رنگ و عطر و کیفیت چای دم کشیده دارد. اما با رعایت برخی نکات می توان یک چای خوش رنگ و خوش طعم به ارمغان آورد.
مطالعه بیشتر
برنج نامه
روش های نگهداری برنج خام در خانه
برنج یکی از مواد غذایی پرطرفدار در ایران است و همچنین تولید و کشت آن نیز در ایران به خصوص در نواحی شمالی به وفور انجام می شود. این ماده غذایی که جزء غلات محسوب می شود ممکن است در برخی از پرایط نامطلوب دچار آفت زدگی و فاشد شدن شود پس نکاتی را باید در رابطه با روش های صحیح نگهداری آن ذکر کرد.
مطالعه بیشتر
اخبار کشاورزی
اثرات متقابل کشت مکانیزه برنج و شیوع بیماری کرونا ویروس (COVID-19)
به دنبال شیوع جهانی ویروس همه گیر کرونا (covid-19) تیم مجله فریدونکنار طی مصاحبه ای کوتاه با جناب مهندس سید موسی حسینی، کارشناس ارشد مکانیک بیو سیستم و فعال در زمینه توسعه مکانیزاسیون کشاورزی خصوصا برنج، در رابطه با تاثیرات شیوع این بیماری همه گیر کرونا ویروس بر شروع کشت برنج و نیز ترس از ابتلا به این بیماری توسط کارگران فصلی که همه ساله بخش زیادی از کاشت نشا برنج استان های شمالی را بصورت دستی انجام میدادند پرسیدیم. مشاهدات از تقاضای بالای کشاورزان استان مازندران برای تجهیزات کشت مکانیزه برنج مانند سینی های نشا و نیز ماشین آلات کشت مکانیزه، نشان از رشد حدود ۵۰٪ در این استان دارد.
مطالعه بیشتر
برنج نامه
خواص برنج سفید
پس از برداشت برنج از شالیزارها، برنج بطور مستقیم قابل مصرف نیست و باید ابتدا پوسته رویی آن را جدا کرده تا قابل مصرف و وارد بازار شود. دانه شلتوک به ترتیب از خارج به داخل ، شامل پوست برنج است که در موقع کوبیدن برنج آن را از شلتوک می گیرند و پس از آن غشای قهو ه ای رنگی است که قسمت عمدۀ ویتامینها و مواد معدنی برنج در آن قرار دارد و در آخر مغز سفید پر از نشاسته برنج است که پس از سفید کردن برنج قهو ه ای و برداشتن غشای بیرونی به صورت برنج سفید در بازار عرضه می شود.
مطالعه بیشتر
آموزش پخت برنج
فوت و فن های پخت یک برنج عالی
اولین بار است که مهمان دارید اما نمی‌دانید چطور یک برنج عالی بپزید؟ درست است که مهمانی شما با برنج خوب یا بد سنجیده نمی‌شود اما پخت یک برنج عالی قطعاً زیبایی سفره شما را چند برابر می‌کند. در ادامه چند نکته در مورد پخت بهتر برنج را برایتان توضیح می‌دهیم. ریز نکته‌های پخت برنج
مطالعه بیشتر
برنج نامه
چرا برنج فریدونکنار معروف است؟
برنج فریدونکنار به خوش پخت بودن و عطر خوش معروف است. واریته معروف برنج طارم آوازه فراوانی دارد. برنج فریدونکنار به مروارید شمال هم تشبیه می‌شود و به عنوان یکی از سوغات شهرستان فریدونکنار نیز به حساب می آید. در این مقاله قصد داریم به دلایل خوش پخت و عطر بودن برنج فریدونکنار بپردازیم.
مطالعه بیشترجدیدترین ویدیوها
جدیدترین ویدیوها
ویدیو صید ماهی در دهانه رودخانه فریدونکنار
چوب راش و کاربرد های آن
مراحل کاشت برنج
