صدرا حسینی

05 مرداد 1399

دیر رنگ گرفتن چایی اصیل سنتی ایرانی نشانه نامرغوب بودن چای طبیعی نیست بلکه این خاصیت ذاتی اغلب گیاهان دارویی با ارزش همچون گل گاوزبان، آویشن و... می باشد. با وجود کیفیت بالای چای خالص ایرانی و عاری بودن از هرگونه اسانس و ماده افزودنی و فواید بسیاری که دارد، هنوز جایگاه خود را در سبد خانوار هموطنان عزیزمان پیدا نکرده است.یکی ازدلایل عمده آن شاید، کم حوصلگی و عدم آشنایی کامل نسبت به شیوه اصولی طبخ چای مخصوصا چای سنتی و طبیعی ایرانی می باشد که نقش تعیین کننده در رنگ و عطر و کیفیت چای دم کشیده دارد. اما با رعایت برخی نکات می توان یک چای خوش رنگ و خوش طعم به ارمغان آورد.

صدرا حسینی

07 اسفند 1399

در آخرین ماه امسال صیادان خوش شانس بودند و طوفان و امواج دریا به کمک آنها آمدند. ماهی های سفید درشتی که به واسطه امواج طوفانی دریا به سمت ساحل کشیده شده بودند توسط تورهای ماهیگران (در زبان مازنی به تورهای ماهیگیری سالیک می‌گویند) صید شدند. دقیقا در روزهای نزدیک شب های عید نوروز که طبق سنت سفره های مازندرانی ها با غذای خوشمزه سبزی پلو و ماهی پر می‌شود.

صدرا حسینی

31 شهریور 1399

برنج یکی از مواد غذایی پرطرفدار در ایران است و همچنین تولید و کشت آن نیز در ایران به خصوص در نواحی شمالی به وفور انجام می شود. این ماده غذایی که جزء غلات محسوب می شود ممکن است در برخی از پرایط نامطلوب دچار آفت زدگی و فاشد شدن شود پس نکاتی را باید در رابطه با روش های صحیح نگهداری آن ذکر کرد.

صدرا حسینی

21 اردیبهشت 1399

شهرستان فِرِیدونکِنار یکی از شهرستان‌های ساحلی استان مازندران است که میان بابلسر و محمودآباد قرار گرفته و از طرف جنوب، به شهرستان بابل وشهرستان آمل متصل است. از جاذبه‌های گردشگری شهرستان می‌توان به تالاب بین‌المللی که سالیانه میزبان میلیون‌های پرنده مهاجر از سیبری برای زمستان گذرانی است تا سواحل بکر دریای کاسپین و جنگل‌های جزین و سوته و آب‌بندان‌ روستاهای شهرستان و باغ پرندگان واقع در شهر فریدون کنار اشاره کرد. این شهرستان، تنها زیستگاه درنای سیبری است که فقط یک گونه از آن به ایران مهاجرت می‌کند. این شهرستان مرکز ماهی و برنج استان محسوب می‌شود و معمولاً حتی ماهیگیران استانهای شمالی به خاطر سود بیشتر ماهیان خود را در بازارماهی این شهر بفروش می‌رسانند، برنج طارم فریدونکنار از شهرت بسیاری در ایران و حتی کشورهای خاورمیانه دارد. شهرک‌های خزرشهر شمالی و خزرشهر جنوبی و ...از شهرکهای بزرگ، قدیمی، زیبا و همچنین، توریستی شهرستان فریدونکنار محسوب می‌شوند که جزء شهرک‌های معروف مازندران و کشور به حساب می‌آیند.

صدرا حسینی

16 آبان 1399

برای تولید برنج که به عنوان یکی از غذاهای محبوب در سر تاسر جهان بویژه در قاره آسیاست مراحل بسیاری انجام می شود که در طی مراحل کاشت داشت و برداشت این محصول باید به نکاتی توجه کرد که در این متن به اختصار توضیح داده شده است:

صدرا حسینی

05 بهمن 1398

اولین بار است که مهمان دارید اما نمی‌دانید چطور یک برنج عالی بپزید؟ درست است که مهمانی شما با برنج خوب یا بد سنجیده نمی‌شود اما پخت یک برنج عالی قطعاً زیبایی سفره شما را چند برابر می‌کند. در ادامه چند نکته در مورد پخت بهتر برنج را برایتان توضیح می‌دهیم. ریز نکته‌های پخت برنج

صدرا حسینی

23 مرداد 1399

اطلاعات بدست آمده از مشاهدات میدانی تیم تولید محتوای مجله اینترنتی فریدونکنار، نشان میدهد کشاورزان برنج کار فریدونکناری و احتمالا سایر شهرهای استان مازندران در تابستان سال ۹۹ اقدام به کشت مجدد برنج نکرده اند. همچنین گزارش ها حاکی از کاهش بیشت از ۵۰ درصدی آتش زدن کاه های باقی مانده از برداشت کشت اول در مزارع برنج شهرستان فریدونکنار می باشد. در این رابطه گزارشی تهیه کردیم و در آن علت و تاثیرات این اتفاق ها را از جناب مهندس سید موسی حسینی، کارشناس ارشد مکانیک بیو سیستم، توضیحات بیشتر را جویا شدیم.

صدرا حسینی

01 شهریور 1399

بعد از برداشت برنج کشت اول، کشاورزها ساقه‌های شلتوک را بریده و زمین را آبیاری می‌کنند. سپس به زمین زمان می‌دهند تا برنج‌هایی که در دور اول رشد نکرده بودند، رشد کرده و یا ساقه‌های جدیدی از ریشه‌های برنج بیرون آیند و خوشه‌های برنج تشکیل شوند. در این مرحله به هیچ وجه کاشت جدید انجام نمی‌شود بلکه فقط به برنج‌های قبلی که به مرحله برداشت نرسیده بودند، فرصت رشد داده و مراحل کاشت برنج از مرحله آبیاری به بعد تکرار می‌شود. در این زمان اگر آبیاری، کوددهی و سم‌پاشی برنج به خوبی انجام شود، محصول باکیفیتی به دست می‌آید که بسیار خوش‌طعم است. محصول به‌دست‌آمده از این برداشت بسیار کم است. به این برنج، برنج چین دوم یا دونوج میگویند. برنج دونوج در استان گیلان با اسم برنج راتون هم شناخته می‌شود.ww

موسی حسینی

12 دی 1401

در این مقاله قصد داریم تا با چهار روش ساده برای افزایش عمر مفید سینی نشا برنج پس از استفاده در زمین کشاورزی آشنا شویم. از مهندس حسینی متخصص مکانیزاسیون کشاورزی می پرسیم: بهترین روش برای طولانی تر شدن عمر سینی نشا برنج چیست؟ جعبه نشا برنج فریدونکنار یکی از با کیفیت ترین سینی ها موجود در ایران می باشد. جهت خرید و استعلام قیمت سینی نشا برنج از فریدونکنار فریدونکنار دیدن کنید.

موسی حسینی

28 دی 1401

سوال همیشگی کشاورزان هنگام خرید سینی نشاء برنج این بود که ملاک های تشخیص سینی نشاء خوب و استاندارد چیست؟ در این مطلب پاسخ این سوال پرتکرار را از مهندس حسینی کارشناس ارشد مکانیک بیوسیستم می پرسیم. ۶ نکته مهم برای برای انتخاب سینی نشا برنج با کیفیت در هنگام خرید باید به آن ها دقت کنید.